Taiwán, Filipinas, Corea del Sur, Canadá, China, EEUU, Japón, Vietnam o Argentina son algunos de los países del mundo que tienen la fortuna de contar con productos salmantinos y castellanos como son todos los derivados del cerdo ibérico.

Al menos eso es lo que indica la página oficial del ministerio de Agricultura y Ganadería, de acuerdo con las autorizaciones para exportar productos a los diferentes países del mundo, tras la última homologación de la empresa de Guijuelo Calderón y Ramos para enviar su producción al ‘gigante’ asiático, China.

De este modo, varias decenas de empresas, la mayoría de Guijuelo, cuenta con la homologación certificada para exportar sus prodcutos cárnicos derivados del cerdo ibérico a todos esos países de Asia y América, con el fin de dar a conocer y expandir un producto como el jamón ibérico (entre otros) a países que lo desconocían por completo años atrás.

Empresas como Calderón y Ramos, Ibéricos Torreón, Embutidos Fermín, Joselito, El Navazo, Blázquez, Julián Martín, Marcial Castro o Cárnicas Iglesias son solo algunos de los ejemplos de empresas que exportan a varios de estos países.

LOS PAÍSES A LOS QUE MÁS EXPORTAN Y EL NÚMERO DE EMPRESAS

– Taiwán:10 empresas

– Filipinas: 10 empresas

– Corea del Sur: 17 empresas

– Canadá: 17 empresas

– China: 6 empresas

– EEUU: 4 empresas

– Japón: 42 empresas

– Vietnam: 17 empresas

– Argentina: 29 empresas

– Singapur: 20 empresas

La última visita de la delegación china, por ejemplo, tuvo lugar en julio del pasado año 2015, con el fin de recabar toda la información y ver comprobar si las empresas cumplían o no con la normativa vigente para poder exportar. Calderón y Ramos es la última que se ha lanzado al mercado asiático con China como protagonista. No en vano, aún quedan muchos mercados por explorar…